با آداب و رسوم عروسی در فرانسه آشنا شوید!

مراسم ازدواج و عروسی در هر کشوری، و حتی در هر شهر و روستایی شامل آداب و رسوم مختلفی است که مردمان آن منطقه به اجرای آن پایبند هستند. این موضوع در سراسر جهان صحت دارد، البته این رسوم ممکن است با یکدیگر بسیار متفاوت باشند. در این قسمت درباره آداب و رسوم عروسی در فرانسه خواهیم گفت. همانند آن چه در ایران در حال رخ دادن است، ممکن است بسیاری از آداب در کشورهای دیگر نیز کم رنگ شده باشد ولی دانستن آن ها خالی از لطف نخواهد بود.

آداب و رسوم عروسی در فرانسه

همان گونه که گفته شد در سراسر جهان رسم هایی برپا هستند که در هنگام ازدواج آن ها را اجرا می کنند:

• صندوقچه عروس

پوشیدن لباس عروس سفید در روز عروسی یکی از آداب و رسومی است که صدها سال پیش در فرانسه آغاز شد و تا به امروز ادامه دارد. شلوار سنتی عروس یا صندوق امید نیز در فرانسه نشات گرفته است. این کلمه از کلمه فرانسوی “trousseau” یا بسته‌ بندی گرفته شده است که به بسته‌ ای کوچک از لباس‌ هایی که عروس به خانه جدید خود می‌برد اشاره دارد.

• نامزدی

 

Fiançailles که به «نامزدی» ترجمه می‌ شود و این موضوع در فرهنگ فرانسوی بسیار مهم است. پیشنهاد ازدواج و نامزدی معمولاً یک رویداد بزرگ است، در چارچوب یک سفر رمانتیک به جایی نمادین! تقریباً مانند آمریکا، پس از درخواست، زوج‌ های فرانسوی یک جشن نامزدی برای خانواده‌ ها و دوستان نزدیک برنامه‌ ریزی می‌ کنند. این گرد هم آوردن خانواده ها سنت مهمی است که اکثر زوج های فرانسوی به آن احترام می گذارند.

• شکوفه های پرتقال

در بسیاری از فرهنگ ها رایج است، گل های معطر به عنوان دسته گل و تزئین برای دفع ارواح شیطانی انتخاب می شوند. همراه داشتن شکوفه های پرتقال نیز به نماد روز عروسی در فرانسه تبدیل شد. افسانه ها حاکی از آن است که این سنت با یک سفیر فرانسه آغاز شد که می خواست از درخت پرتقالی در اسپانیا قسمتی از شکوفه را داشته باشد. او دختر باغبانش را فرستاد تا آن را بگیرد و در ازای آن قول جهیزیه بزرگی به او داد. او شکوفه را گرفت و در روز عروسی‌ اش، شکوفه‌ های پرتقال را در موهایش گذاشت تا به درخت پرتقالی که به ازدواج او کمک کرد احترام بگذارد.

• صبحانه عروسی

یکی دیگر از رسوم سنتی فرانسه که امروزه هنوز در روستاهای کوچک انجام می شود، این است که داماد در صبح روز عروسی، عروس آینده خود را در خانه خود صدا می کند. سپس در یک پیاده روی همراه با نوازندگان، والدین عروس و داماد و مهمانان، زوج به سمت کلیسا حرکت می کنند. بچه‌ ها معمولاً با نوارهای سفیدی که عروس باید آن‌ها را برش دهد، مسیر را مسدود می‌ کنند. این «موانع» نمادی از مشکلاتی است که ممکن است زوجین در زندگی مشترک جدیدشان با آن ها روبرو شوند و سپس باید بر آن ها غلبه کنند.

در تزئین سالن ضیافت، میزها اغلب مملو از گل هایی هستند که مهمانان آورده اند و عروس معمولاً تاج گلی را در موهای خود می بندد. برای نشان دادن اتحاد دو خانواده از طریق ازدواج، زوج جدید نیز در طول پذیرایی، یک لیوان شراب از دو تاکستان مختلف برمی دارند، شراب خود را در لیوان سوم می ریزند و می نوشند.

• Témoins به جای ساقدوش و داماد

به جای ساقدوش برای عروس و داماد، زوج‌ های فرانسوی یادداشت یا «شاهد» دارند که در طول مراسم در کنارشان می‌ ایستند و دفتر ثبت عروسی را امضا می‌ کنند. آن ها می توانند هر سن یا جنسیتی باشند و معمولاً هر چیزی را که دوست دارند می پوشند. در این گونه مسائل، محدودیت هایی همچون ساقدوش ها ندارند.

• دو مراسم

زوج‌های فرانسوی دو مراسم (خدمات مدنی و نمادین) در طول دو روز دارند. مراسم مدنی هنوز در روح فرانسوی بسیار مهم است، زیرا این تنها مراسمی است که ازدواج را رسمی می کند. اغلب، مراسم مدنی یک روز قبل از جشن عروسی تنها با حضور خانواده نزدیک و شاهدان برگزار می شود. عروسی “واقعی” روز بعد است و معنای بیشتری دارد، چه در یک کلیسا باشد و چه فقط یک مراسم نمادین تر.

• لیورت دو فامیل

دفترچه livret de famille یک دفتر ثبت احوال است که شهردار برای زوجی در زمان نامزدی آنها صادر می کند. که برای مقاصد قانونی استفاده می شود، حاوی گواهی ازدواج، شناسنامه، گذرنامه و سایر اسناد است. Livret de famille ازدواج را قانونی می کند و هم “اجباری” است و هم یک “نماد قوی است که به معنای واقعی کلمه نشان می دهد که اکنون خانواده خود را ایجاد می کنند.

• مد لباس عروس فرانسوی

به طور سنتی در آداب و رسوم عروسی در فرانسه، عروس یک لباس عروس ساده سفید یا مایل به سفید یا la robe de mariée با قطار و مقنعه، بسیار شبیه به عروس های آمریکایی می پوشد. مد لباس عروس فرانسوی اما بسیار ساده و بی دردسر است، هرگز خودنمایی نمی کند و همیشه شیک است. عروس‌ های فرانسوی معمولاً لباس‌ هایی با تزیینات الماس و یا تزئینات دیگر نمی‌ پوشند. در عوض، آن ها اجازه می دهند پارچه های مجلل حرف اول را بزنند. آرایش مو و آرایش از این پیروی می‌ کند و عروس‌ های فرانسوی به ظاهر ساده و کم‌ رنگ علاقه دارند. آن ها همچنین لوازم جانبی را به حداقل می رساند.

• Le Cortège

Le cortège به حرکت داماد و مادر داماد اشاره دارد که یکدیگر را در راهرو همراهی می کنند. فرانسوی‌ ها معمولاً بسیار خجالتی هستند و رژه رفتن را دوست ندارند. در حدی که بیش از یک مادر را می شناسیم که اگر پسرش سعی می کرد از این کار انصراف دهد، بسیار عصبانی می شوند. مشابه رسم آمریکایی ها، پدر عروس دخترش را در راهرو همراهی می کند، تا زمانی که داماد به محراب می رسد.

• برش روبان سفید

در روستاهای کوچک فرانسه مرسوم بود که داماد قبل از مراسم عروسی را با نوعی کاروان از خانه جمع می کرد. نوازندگان در کنار پدر عروس و عروس و مادر داماد و داماد در پشت سر راهپیمایی را رهبری کردند. قبل از ورود به نمازخانه، بچه‌ها نوارهای سفیدی دراز می‌کردند تا راه عروس را مسدود کنند و عروس را مجبور می‌کردند آن‌ها را برش دهد تا از آنجا عبور کند. این سنت نمادی از غلبه بر موانعی بود که زندگی زناشویی ممکن است برای عروس ایجاد کند. در دوران معاصر، این آیین به بریدن قلب در ملحفه‌ ای سفید تبدیل شد تا عروس و داماد با هم بگذرانند.

• Le Vin D’honneur

ساعت کوکتل (از نظر فنی) عروسی معمولاً به جای استانداردهای آمریکایی، بریتانیایی یا آسیایی از یک تا 1.5 ساعت، دو تا سه ساعت طول می کشد. این مهم ترین زمان یک روز عروسی معمولی فرانسوی است. بعد از مراسم، این فرصتی است که همه را برای غذاها و نوشیدنی‌های باکیفیت (بیشتر شراب) دور هم جمع شوند. در پایان ساعت کوکتل، تازه ازدواج کرده‌ ها با «ماشین جارو» یا la voiture balai وارد می‌ شوند. بسیاری از زوج‌ ها با یک کالسکه اسب یا ماشین قدیمی به مراسم وارد می شوند. این همان نقش ماشین عروس ما در ایران را دارد.

• غذا و شراب محلی

اولین چیزی که زوج‌ های فرانسوی می‌ خواهند داشته باشند، غذای فرانسوی و شراب فرانسوی است. هر چند که کلیشه ای به نظر می رسد، فرانسوی ها به میراث لذیذ خود افتخار می کنند و نمی خواهند هیچ فرصتی را برای بیان آن از دست بدهند. (برای White Eden Weddings، این به معنای تعداد زیادی کامیون شراب محلی است، به ویژه در جنوب فرانسه). فقط اگر به یک عروسی فرانسوی دعوت شدید، مراقب باشید که غذاهایی مانند پاته، تارت های کوچک سبزیجات، و پنیرهای فرانسوی را در طول لوین دونور پر نکنید! هزینه سختی است با توجه به اینکه احتمالاً برای یک شام با چیزهایی مانند گوشت گاو، سیب زمینی نخواهید نشست. au gratin و coq au vin قبل از ساعت 9 شب. همچنین، به طور سنتی، سوپ پیاز فرانسوی اواخر شب در پایان پذیرایی قبل از خروج مهمانان، معمولاً حدود ساعت 4 یا 5 صبح سرو می شود.

• Repas de Noces تمام شب

در زبان فرانسوی، پذیرایی یا “غذاهای عروسی” repas de noces نامیده می شود. تعداد شرکت کنندگان معمولاً بین 200 تا 300 نفر است و آن ها برای مهمانی حضور دارند. شام دیر سرو می شود و رقص معمولاً از نیمه شب شروع می شود و می تواند تا ساعت 7 صبح روز بعد ادامه یابد! پذیرایی ها معمولاً در یک قلعه زیبا یا سایر فضاهای بزرگ رویداد برگزار می شود. همچنین مدل‌ های شیک زیادی خواهید یافت، زیرا زوج‌ های فرانسوی این روزها توجه بیشتری به دکوراسیون دارند. پس پذیرایی و خوراکی ها نیز بخش دیگری از آداب و رسوم عروسی در فرانسه به حساب می آیند.

• رقص پدر و دختر

در آمریکا، این یک سنت است که تازه ازدواج کرده ها با اولین رقص خود به عنوان یک زوج متاهل، مراسم پذیرایی را باز می کنند. پدر و دختر، اگرچه سنتی است، اما بعداً در مراسم برگزار می شود. اما در عروسی های فرانسوی، این یک سنت است که عروس و پدرش توپ را باز می کنند، و سپس پدر در اولین رقص، عروس را به داماد می دهد و عروس و داماد آن را تمام می کنند.

• یک فواره شامپاین

همانگونه که می دانید، شامپاین در عروسی های فرانسوی جریان دارد. رایج ترین سنت برج شامپاین یا فونتن د شامپاین است. برج شامپاین شامل فلوت یا کوپه است که به شکل هرمی چیده شده اند (البته توسط یک حرفه ای). شامپاین در بالاترین فنجان ریخته می شود و به آن اجازه می دهد تا در فنجان های زیر آن جریان یابد. برج شامپاین به قدری محبوب است که در مراسم عروسی در سراسر جهان پذیرفته شده است.

• جام عروسی

کوپه د ماریاژ یک فنجان نقره ای کم عمق حکاکی شده با دو دسته است که به عنوان میراث خانوادگی منتقل می شود و تازه ازدواج کرده ها ممکن است برای اولین بار از یکدیگر برای نان تست استفاده کنند. این هنوز هم یک هدیه عروسی رایج است، زیرا زن و شوهر می توانند تاریخ عروسی خود و در آینده تاریخ های مهم دیگر مانند تولد فرزند را حک کنند، اما عروس و دامادهای مدرن کمتر در عروسی با آن نان تست می کنند. امروزه، زوج‌ها معمولاً فقط با لیوان‌های شامپاین معمولی نان تست (همان سخنرانی معروف در مراسم ازدواج است) می‌کنند.

• سرگرمی بیش از حد

سرگرمی در مراسم عروسی واقعاً مهم شده است و یکی از موارد مهم در آداب و رسوم عروسی در فرانسه می باشد. در فرهنگ فرانسوی، شما به معنای واقعی کلمه نمی توانید در یک عروسی خسته شوید. به نوبه خود، White Eden Weddings نمایش های آبی، تظاهرات آشپزی زنده و هنرمندان طراحی را به نمایش گذاشته است. همچنین معمول است که دوستان نزدیک و خانواده تازه ازدواج کرده یک قطعه شخصی برای زوج اجرا کنند. مهمان‌ ها به همه چیز تبدیل شده‌ اند و اولویت اصلی در مراسم عروسی هستند، از پیشنهاد دهنده نمایش اسلاید گرفته تا شعبده باز و نوازنده، در مراسم عروسی آن‌ ها، بهترین دوست داماد به گیتار می‌ زند یا شب را با نمایش آتش‌ بازی به پایان می‌ رسانند.

• کروکمبوش

دسر عروسی سنتی فرانسوی، هرمی از پروفیترول‌ هایی است که با پوشش کارامل و کرم پر شده است و امروزه نیز بسیار محبوب است. کروکمبوش، که تقریباً به “ترش در دهان” ترجمه می شود، به قرن 1700 برمی گردد و امروزه در طعم های مختلف عرضه می شود. این کیکی نیست که بتوانید آن را برش دهید و سرو کنید. در عوض، مهمانان هر کدام سه یا چهار پفک خامه ای می گیرند، بنابراین ارتفاع هرم به اندازه عروسی بستگی دارد. مشابه سنت آمریکایی که زن و شوهر به یکدیگر لقمه‌ های کیک می‌ خورند، زوج‌ های فرانسوی پس از بیرون آوردن آن در پذیرایی، چند لقمه از کیک را در دهان هم دیگر قرار می دهند. این دسر به‌عنوان جایگزینی برای کیک عروسی در سایر نقاط جهان، از جمله ایالات متحده، در حال محبوبیت است.

• Les Dragees و سایر غذاهای خوراکی

مواردی که محبوب مهمانان است شامل شمع‌ های سفارشی یا نمونه‌ های محلی، مانند یک بطری کوچک روغن زیتون یا اسطوخودوس خشک است. همچنین گلدان‌ های مینیاتوری عسل، سوغاتی‌ های محلی و کلوچه‌ ها هم جزو این موارد به شمار می آیند. یکی از لطف‌ های سنتی، بسته‌ ای از دراژه است. دراژه یک بادام با روکش آب نبات (معمولا شکلاتی) و شیرینی بسیار محبوب در عروسی های فرانسوی است که در کیسه های کوچک مهمان ها کادو می گیرند. در عروسی‌ ها، آن ها را در پاکت های پنج تایی به مهمانان هدیه می‌دهند: هر دراژه نماد سلامت، شادی، طول عمر، باروری و ثروت زوج است.

همان گونه که خواندیم به نظر می رسد عروسی های فرانسوی می تواند یکی از جذاب ترین مدل های عروسی در سراسر جهان باشد. سرگرمی مهمانان برای عروس و داماد در اولویت است و پذیرایی نیز نقش مهمی در این بین دارد.